มีหลักฐานบางสิ่งบางอย่างที่แปลว่าการใช้อาหารเสริมบ่อยๆบางทีอาจลดช่วงเวลาของโรคไข้หวัดได้ แม้กระนั้นก็มิได้คุ้มครองป้องกันการรับเชื้อ มันยังไม่แน่ชัดว่าจะมีผลเสียต่อการเสริมการเสี่ยงของโรคมะเร็ง , โรคหัวใจและก็เส้นโลหิตหรือสภาวะโรคสมองเสื่อม บางทีอาจกินทางปากหรือโดยการฉีด 
 
โดยธรรมดาวิตามินซีเป็นที่ยอมรับเจริญ จำนวนมากอาจส่งผลให้ระบบทางเดินอาหารป่วยหนักปวดหัวนอนไม่หลับและก็ผิวหนังถูกน้ำออก ในจำนวนที่ธรรมดามีความปลอดภัยในระหว่างการตั้งท้อง อเมริกาสถาบันการแพทย์ชี้แนะให้กับการจำนวนขนาดใหญ่ 
 
วิตามินซีที่ถูกศึกษาค้นพบในปี 1912, ที่แยกได้ในปี 1928 และก็ในปี 1933 ซึ่งเป็นวิตามินแรกที่จะผลิตสารเคมี มันอยู่ที่องค์การอนามัยโลกรายการยาที่จำเป็นต้อง วิตามินซีมีขายในแบบอย่างสล็อตออนไลน์ยาสามัญและก็ยาที่ไม่ต้องสั่งโดยหมอราคาถูกเล็กน้อยสำหรับเพื่อการศึกษาและทำการค้นพบของอัลเบิร์ Szent-Györgyiรวมทั้งวอลเตอร์นอร์แมนเวิร์ ธได้รับรางวัล 1937 รางวัลโนเบลในสรีรวิทยาแล้วก็การแพทย์และก็เคมีเป็นลำดับ ของกินที่มีวิตามินซีรวมทั้งผลไม้ส้ม , กีวี , ฝรั่ง , ผักประเภทหนึ่ง , กะหล่ำปลี , พริกรวมทั้งสตรอเบอร์รี่ การเก็บหรือทำกับข้าวเป็นระยะเวลาที่ยาวนานบางทีอาจลดจำนวนวิตามิน ซีในของกิน 

 
วิตามินซีเป็นสารอาหารที่จำเป็นต้องสำหรับสัตว์บางจำพวกรวมถึงมนุษย์ คำว่าวิตามินซีครอบคลุมไปถึงvitamersหลายอย่างที่มีกิจกรรมวิตามินซีในสัตว์ เกลือแอสคอร์เบตดังเช่นโซเดียมแอสคอร์เบตแล้วก็แคลเซียมแอสคอร์เบตใช้ในสินค้าเสริมของกินบางจำพวก กลุ่มนี้จะปลดปล่อย ascorbate เมื่อย่อยอาหาร วิตามินซีและก็วิตามินซีมีอีกทั้งธรรมชาติภายบาคาร่าในร่างกายเพราะว่าต้นแบบ interconvert ตามค่า pH ต้นแบบออกสิไดซ์ของโมเลกุลได้แก่กรดดีไฮโดรสคอร์บิกจะถูกแปลงกลับกลายกรดแอสคอร์บิกโดยตัวรีดิวซ์ 

 
วิตามินซีปฏิบัติหน้าที่เป็นต้นเหตุร่วมในปฏิกิริยาของโปรตีนที่ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาเคมีหลายแบบในสัตว์ (รวมถึงมนุษย์) ซึ่งเป็นตัวกลางสำหรับการปฏิบัติงานทางชีวภาพที่จำเป็นต้องต่างๆรวมทั้งการดูแลและรักษารอยแผลและก็การสังเคราะห์คอลลาเจน ในมนุษย์การขาดวิตามินซีนำไปสู่การสังเคราะห์คอลลาเจนที่ผิดพลาดซึ่งทำให้อาการเลือดไหลตามไรฟันร้ายแรงขึ้น หน้าที่ทางวิชาชีวเคมีอีกประการหนึ่งของวิตามินซีเป็นแนวทางดูหนังออนไลน์การทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ (ตัวรีดิวซ์ ) โดยการให้ทานอิเล็คตรอนให้กับปฏิกิริยาของโปรตีนที่ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาเคมีและก็ที่ไม่ใช่โปรตีนที่ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาเคมี กระบวนการทำแบบนี้จะแปลงวิตามินซีให้อยู่ในสถานะออกสิไดซ์ไม่ว่าจะเป็นกรดเซไม่ไฮโดรสคอร์บิกหรือกรดดีไฮโดรสคอร์บิก สารกลุ่มนี้สามารถขอคืนไปยังเมืองที่ต่ำลงโดยกลูตาไธโอนแล้วก็NADPH -dependent โปรตีนที่ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาเคมีกลไก 

 
ในพืชวิตามินซีเป็นสารเริ่มต้นสำหรับascorbate peroxidase โปรตีนที่ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาเคมีนี้ใช้แอสคอร์เบตเพื่อทำให้ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ส่วนเกินเป็นกลาง (H 2 O 2 ) โดยกลายเป็นน้ำ (H 2 O) แล้วก็ออกสิเจน 
 
เลือดวิตามินซีเซรั่มระดับจะนับว่าอิ่มตัวในระดับที่> 65 ไมโครโมล / ลิตร (1.1 mg /  blockquote{ border:1px solid #d3d3d3; padding: 5px; }