สูตรชงกาแฟยอดนิยม เมนูขายดีลูกค้าสั่งมากที่สุด

ปัจจุบันนี้กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากต้องบอกเลยว่ากาแฟเป็นเมนูยอดฮิตที่ได้รับความนิยมทั่วไทยและทั่วโลกยิ่งปัจจุบันนี้ต้องยอมรับเลยว่าเราจะเห็นร้านกาแฟได้ทั้งขนาดกลางและขนาดเล็กมีทั้งคาเฟ่ที่ตกแต่งอย่างสวยงามและคาเฟ่ที่เน้นรสชาติกาแฟจึงได้กลายเป็นเมนูที่หลายๆคนรักการเปิดร้านกาแฟนั้นไม่ใช่แค่เราจะเลือก ชงกาแฟให้ได้ลูกค้าแต่เราต้องทำความรู้จักกับแต่ละเมนูทั้งนี้เพื่อทำให้ร้านมีความน่าเชื่อถือจัดได้ว่าเป็นการสร้างความประทับใจให้กับลูกค้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทางร้านชงเครื่องดื่มได้ตอบสนองความต้องการของลูกค้ายิ่งมือใหม่ที่อยากทำธุรกิจร้านกาแฟยิ่งต้องศึกษาด้วยเช่นกัน วันนี้เราเจอขออาสาพามาแบ่งปันสูตรชงพร้อมด้วยวิธีการทำที่ง่ายดายมือใหม่ก็ทำตามได้รวมไปถึงการเรียนรู้แต่ละเมนูโดยเราเลือกเมนูที่โดดเด่นมีวิธีการใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกันทำให้รสชาติที่ได้เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละเมนูพร้อมแล้วเรามาดูกันดีกว่าว่าสูตรชงนั้นเป็นอย่างไร

1. Espresso (เอสเพรสโซ)

สำหรับสูตรแร่ได้แก่เอสโซ่ซึ่งได้รับความนิยมมากที่สุดโดยเราจะใช้ผงกาแฟ 10-15 กรัมเท่านั้นตักกาแฟใส่ในก้านจากนั้นเอาเข้าเครื่องชงกาแฟและสกัดจนได้น้ำกาแฟเต็มแก้วส่วนมากเราจะนิยมในการเสิร์ฟเป็นเมนูร้อนมากกว่า

2. Americano (อเมริกาโน่)

สำหรับสูตรที่๒ได้แก่สูตรกาแฟอเมริกาโน่โดยเราจะใช้ส่วนผสมคือผงกาแฟ 10 ถึง 15 กรัมน้ำเปล่า 90 ml และสุดท้ายคือน้ำแข็งวิธีการง่ายคือตักผงกาแฟใส่ก้านชงแล้วนำเข้าเครื่องชงสกัดให้ได้กาแฟ 2 ช็อตเสร็จแล้วให้นำมาผสมกับน้ำเปล่า พร้อมกันนั้นก็คนให้เข้ากันตักน้ำแข็งใส่ในแก้วกาแฟที่เตรียมไว้และเทน้ำกาแฟที่ได้ลงไปเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย

3. Latte (ลาเต้)

ลาเต้เราจะใช้ผงกาแฟ 10-15 กรัมและนมสด 90 ml จากนั้นจะใส่น้ำแข็ง โดยเราตักผงกาแฟใส่ในการชงเข้าเครื่องชงและสกัดให้ได้กาแฟ 2 ช็อตจากนั้นเติมนมสดลงไปคนให้เข้ากันเสร็จแล้วจึงตักน้ำแข็งใส่แก้ว พร้อมๆกันนั้นก็ค่อยๆเทส่วนผสมลงในแก้วเป็นอันเรียบร้อยหากอยากดื่มแบบหวานให้เพิ่มน้ำเชื่อมอีก 20 มิลลิลิตร

4. Cappuccino (คาปูชิโน)

คาปูชิโน่เป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าสนใจอย่างมาก จุดเด่นคือการใช้ผงกาแฟ 10-15 กรัมพร้อมด้วยนมสด 60 ML และนมข้นหวาน 30 มิลลิลิตร จากนั้นใส่ฟองนมและน้ำแข็งลงไป วิธีทำง่ายมากแค่ตักกาแฟใส่ก้านชงแล้วนำเข้าเครื่องชงกาแฟสกัดให้ได้กาแฟ 2 ช็อตเติมนมข้นหวานลงไปคนให้ละลายจนหมดเสร็จแล้วให้เติมนมสดลงไปคนให้เข้ากันอีกครั้งตักน้ำแข็งใส่ในแก้วแล้วเทส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้วเพิ่มฟองนมด้านบนเป็นอันเสร็จเรียบร้อย สามารถโรยผงชินนาม่อนด้านบนฟองนมเพื่อเพิ่มความหอมได้

5. Mocha (มอคค่า)

สำหรับมอคค่าเราจะใช้ผงกาแฟ 15 กรัมและผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะนมสด 60 ML และนมข้นหวาน 30 ml พร้อมด้วยน้ำแข็ง โดยสามารถตักผงกาแฟใส่ก้านชงจากนั้นนำเข้าเครื่องชงแล้วสกัดให้ได้กาแฟ 2 ช็อตจากนั้นให้ใส่ผงโกโก้ลงไปคนให้ผงโกโก้ละลายจนหมดแล้วเติมนมข้นหวานนมสดคนให้ละลายเข้าด้วยกันอีกครั้งจากนั้นตักน้ำแข็งใส่ในแก้วที่เตรียมเอาไว้ค่อยๆเทส่วนผสมลงในแก้ว

6. Macchiato

มัคคิอาโต้จะใช้นมสด 60 ML นมข้นหวาน 10 ML ผงกาแฟ 10-15 กรัม นอกจากนี้ยังใส่คาราเมลและน้ำแข็งอีกด้วย

อย่างไรก็ดี หากว่าเราอยากให้การชงกาแฟเป็นเรื่องง่ายดาย แนะนำเลยว่าให้เลือกผงชงกาแฟที่เหมาะสมและตอบโจทย์สำหรับเราเอง และใช้สูตรชงกาแฟง่าย ๆ รวมไปถึงเป็นเครื่องชงกาแฟแคปซูลก็ได้เช่นกัน